Prensip k ap travay nan yon machin anbalaj vakyòm manje sitou gen ladan etap sa yo:
Ranpli materyèl la: Mete manje a yo dwe pake nan sak anbalaj la, asire ouvèti sak la plat ak rid-.
Pwosesis vakyòm: Mete sak anbalaj ki gen manje a nan pozisyon ki deziyen an nan chanm vakyòm lan, fèmen kouvèti chanm vakyòm lan epi peze li byen sere pou fòme yon espas sele. Kòmanse ponp lan vakyòm, èkstraksyon lè soti nan chanm vakyòm nan atravè tiyo vakyòm lan. Ansanm, lè a tou extrait nan sak anbalaj la. Yon fwa yo rive nan nivo vakyòm predetèmine, ponp vakyòm lan sispann travay.
Fermeture chalè: Pandan oswa apre pwosesis vakyòm, modèl sele chalè a deplase desann anba kondwi a nan yon silenn, peze desann sou ouvèti sak anbalaj la. Eleman chofaj la kòmanse chofaj, k ap fonn ak sele ouvèti sak anbalaj la. Eleman kontwòl tanperati a asire kontwòl egzak tanperati chofaj la, evite surchof oswa souchofaj. Apre sele chalè a fini, modèl sele chalè a deplase anwo epi kite sak anbalaj la.
Retounen lè ak ouvèti kouvèti a: Apre sele chalè, yo enjekte lè nan chanm vakyòm lan pou retabli presyon anndan an nan presyon atmosferik. Kouvèti chanm nan vakyòm otomatikman leve anba aksyon an nan yon sezon prentan tansyon oswa silenn, fasilite retire nan pwodwi pake.
Operasyon siklik: Chanm vakyòm lan deplase nan yon lòt chanm vakyòm (pou machin anbalaj vakyòm doub-chanm oswa milti-), oswa machin nan ap tann pou pwochen pake a yo dwe mete nan chanm vakyòm nan (pou yon sèl-machin anbalaj vakyòm), konsa kòmanse pwochen pwosesis k ap travay la. Chanm gòch ak dwa oswa yon sèl chanm vakyòm travay altènativman, repete sik la.